Наша
продукция

Сыр «Брынза» в рассоле весовой
Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество — 45%.
ГОСТ 33959-2016
Cостав: молоко цельное, молоко обезжиренное, термофильные бактериальные заквасочные культуры молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, соль.
Пищевая ценность (содержание в 100г продукта): жира 20,3 г, белка 19,7 г.
Энергетическая ценность – 262 кКал/1095 кДж.
Упаковка – пластиковый контейнер с ручкой.
Срок годности и условия хранения – 75 суток при температуре от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха от 80% до 85%.

«Брынза» – это один из самых популярных рассольных сыров в России. Лидерами по его производству являются южные регионы, особенно Кавказский. Вкус «Брынзы» чистый кисломолочный, достаточно соленый. Тесто этого сыра отличается особенной мягкостью, оно нежное, умеренно плотное и слегка ломкое. В разрезе поверхность сыра гладкая, однородная с небольшим количеством глазков. В настоящее время большая часть «Брынзы» вырабатывается из коровьего молока, хотя раньше для ее производства использовалось, главным образом, овечье молоко. Срок созревания «Брынзы» – 20 дней.
«Брынза» — неотъемлемый компонент балканской, болгарской, румынской, молдавской и украинской кухни. Ее используют в качестве закуски, а также при приготовлении овощных блюд (особенно салатов), начинок для пирогов и вареников, «Брынзу» подают к мясным блюдам, супам, чаю. Наиболее характерный гарнир к блюдам, включающим «Брынзу», — жареный лук, чеснок, баклажаны, пшеничный хлеб, картофель. Самое популярное блюдо в Карпатах — кукурузная каша «Бануш» обязательно подается с тертой «Брынзой».