Рассольные сыры

Сыр «Брынза» в рассоле весовой
Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество — 45%.
ГОСТ 33959-2016
Cостав: молоко цельное, молоко обезжиренное, термофильные бактериальные заквасочные культуры молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, соль.
Пищевая ценность (содержание в 100г продукта): жира 20,3 г, белка 19,7 г.
Энергетическая ценность – 262 кКал/1095 кДж.
Упаковка – пластиковый контейнер с ручкой.
Срок годности и условия хранения – 75 суток при температуре от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха от 80% до 85%.

«Брынза» – это один из самых популярных рассольных сыров в России. Лидерами по его производству являются южные регионы, особенно Кавказский. Вкус «Брынзы» чистый кисломолочный, достаточно соленый. Тесто этого сыра отличается особенной мягкостью, оно нежное, умеренно плотное и слегка ломкое. В разрезе поверхность сыра гладкая, однородная с небольшим количеством глазков. В настоящее время большая часть «Брынзы» вырабатывается из коровьего молока, хотя раньше для ее производства использовалось, главным образом, овечье молоко. Срок созревания «Брынзы» – 20 дней.
«Брынза» — неотъемлемый компонент балканской, болгарской, румынской, молдавской и украинской кухни. Ее используют в качестве закуски, а также при приготовлении овощных блюд (особенно салатов), начинок для пирогов и вареников, «Брынзу» подают к мясным блюдам, супам, чаю. Наиболее характерный гарнир к блюдам, включающим «Брынзу», — жареный лук, чеснок, баклажаны, пшеничный хлеб, картофель. Самое популярное блюдо в Карпатах — кукурузная каша «Бануш» обязательно подается с тертой «Брынзой».

Сыр «Брынза» в оливковом масле с балканскими травами
Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество — 45%.
ГОСТ 33959-2016
Состав: сыр «Брынза» (молоко нормализованное, термофильные бактериальные заквасочные культуры молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, соль), масло оливковое Extra Virgin, смесь «Балканская» (паприка зеленая, красная, лук белый, тмин, горчица, корень пастернака, перец черный).
Пищевая ценность сыра «Брынза» (содержание в 100г продукта): жира 20,3 г, белка 19,7 г.
Пищевая ценность оливкового масла (содержание в 100г продукта): жира 99,8 г.
Энергетическая ценность сыра «Брынза» – 262 кКал/1095 кДж.
Энергетическая ценность оливкового масла – 898 кКал/3760 кДж.
Упаковка – стеклянная банка.
Масса нетто – 410 г, в том числе масса сыра 250 г.
Срок годности и условия хранения – 30 суток при температуре от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха от 80% до 85%.

«Брынза» – это один из самых популярных рассольных сыров в России. Лидерами по его производству являются южные регионы, особенно Кавказский. Вкус «Брынзы» чистый кисломолочный, достаточно соленый. Тесто этого сыра отличается особенной мягкостью, оно нежное, умеренно плотное и слегка ломкое. В разрезе поверхность сыра гладкая, однородная с небольшим количеством глазков. В настоящее время большая часть «Брынзы» вырабатывается из коровьего молока, хотя раньше для ее производства использовалось, главным образом, овечье молоко. Срок созревания «Брынзы» – 20 дней.
«Брынза» — неотъемлемый компонент балканской, болгарской, румынской, молдавской и украинской кухни. Ее используют в качестве закуски, а также при приготовлении овощных блюд (особенно салатов), начинок для пирогов и вареников, «Брынзу» подают к мясным блюдам, супам, чаю. Наиболее характерный гарнир к блюдам, включающим «Брынзу», — жареный лук, чеснок, баклажаны, пшеничный хлеб, картофель. Самое популярное блюдо в Карпатах — кукурузная каша «Бануш» обязательно подается с тертой «Брынзой».
«Брынза» в оливковом масле с балканскими травами идеальна в качестве самостоятельной закуски и как ингредиент разнообразных овощных салатов. При этом масло и специи в такой салат можно не добавлять, ведь эта «Брынза» уже благоухает ароматными травами и специями и залита оливковым маслом Extra Virgin (первого холодного отжима) самого высокого качества с острова Кипр.
Открывайте новые вкусы вместе с МКС – попробуйте «Брынзу» в оливковом масле с балканскими травами!