Наша
продукция

Сливки "Для взбивания" пастеризованные с массовой долей жира 33 % в стеклянной бутылке, 500 г
ТУ 10.51.12-428-37676459-2017
Состав: сливки из коровьего молока, стабилизатор - каррагинан.
Пищевая ценность (100г продукта): жира 33 г, белка 2,2 г, углеводов 3,2 г.
Энергетическая ценность – 319 ккал/1313 кДж.
Срок годности – 10 суток при температуре T(4±2) °C.
Масса нетто – 500 г.

Сливки представляют собой молочный продукт, полученный из свежего высококачественного цельного молока методом сепарирования, т.е. отделения жировой фракции.

Сливки содержат в своем составе весь витаминно-минеральный комплекс молока, немного отличаются по КБЖУ. Основное отличие повышенная жирность, которая дает сливкам преимущества не только в более мягком, сливочном, насыщенном, сладковатом вкусе, но и повышенном содержании ценных компонентов – фосфолипидов, арахидоновой кислоты, жирорастворимых витаминов. Молочный жир – источник низкомолекулярных жирных кислот, которые участвуют в регуляции функций ЖКТ и оказывают бактерицидное действие на некоторые виды патогенных микроорганизмов. Фосфолипиды нормализуют холестерин в организме, предотвращают некоторые заболевания сердечно-сосудистой системы, препятствуют развитию болезни Альцгеймера, способствуют развитию умственных способностей, предотвращают стрессы и депрессии, губительно действуют на патогенную микрофлору в кишечнике.
Сливки для взбивания характеризуются высокой жирностью – 33% и широко используются в кулинарии. Они идеально подходят для приготовления кремов, десертов, кондитерских изделий, являются ингредиентом соусов и крем-супов. За счет присутствия каррагинана в составе сливки 33% хорошо взбиваются и долго сохраняют структуру.
Каррагинан – это натуральный ингредиент, природный загуститель, его получают из красных водорослей вида Eucheuma, основное место выращивания и сбора которых - Филиппинские острова, Индонезия, побережье Чили, Франции, Канады и США. Этот ингредиент представляет собой смесь нескольких полисахаридов. Многие исследователи приписывают каррагинану ряд полезных свойств для организма человека: антиоксидантные свойства, противоопухолевое, иммуномодулирующее действие, выводит соли тяжелых металлов.