Наша
продукция

Молоко стерилизованное низколактозное с массовой долей жира 2,5% 

ТУ 9222-079-00437062
Состав: молоко нормализованное, ферментный препарат «Биолактаза».
Пищевая ценность (содержание в100 г): жира 2,5 г, белка 2,8 г, углеводов 4,7 г., в т.ч. лактозы 1,5 г.
Энергетическая ценность – 53 ккал/220 кДж.
Срок годности – 45 суток при температуре от +2 до +25 °С.
Масса нетто – 1000 г.
Количество в тарном месте – 14 шт.

Низколактозное молоко – это уникальный для российского рынка продукт, который создан специально для людей, страдающих непереносимостью лактозы (молочного сахара).
Распространенность лактазной недостаточности (непереносимости лактозы) в России варьируется в зависимости от региона. Некоторые исследования подтверждают, что в ряде областей предрасположенность к ней могут иметь до 35 % жителей.
Лактазная недостаточность – это состояние, характеризующееся неспособностью организма ребенка или взрослого человека переваривать молочный сахар из-за недостаточной выработки в кишечнике особого фермента – лактазы.
Для грудных детей основной пищей является грудное молоко, поэтому кишечник грудных детей вырабатывает набор ферментов, необходимых для переваривания именно этого продукта.
По мере взросления ребенка, молоко (особенно грудное) постепенно выходит из его рациона, в связи с чем, снижается и выработка ферментов, необходимых для его переваривания. Нерасщепленная лактоза не может усваиваться организмом и потому не всасывается в тонком кишечнике. Поступая далее в толстый кишечник, лактоза расщепляется населяющими его микроорганизмами. Это приводит к значительному вздутию живота, диарее и болям в животе.
Казалось бы, единственным выходом является отказ от молока, но тем самым мы лишаем себя целого ряда биологически полноценных и важных питательных веществ, особенно необходимых для растущего детского организма. Ведь молоко – естественный источник сбалансированного по аминокислотному составу белка, кальция и других микроэлементов, которые также необходимы и взрослому организму.
Однако ученые нашли решение этой проблемы. В 2001 году на рынке Финляндии появился уникальный «безлактозный» молочный напиток от компании Valio, по вкусу он ничем не отличался от обычного молока, но содержал менее 0,01% лактозы (в молоке этот показатель составляет около 5%). На российском рынке это молоко появилось в 2008 году, и на тот момент не имело отечественных аналогов. Такое молоко стоило достаточно дорого, при этом его не всегда можно было встретить в магазинах.
В 2009 году специалистами молочного комбината «Ставропольский» был освоен выпуск низколактозного молока – теперь и в России производят этот уникальный продукт. При его выработке используется фермент лактаза, которого как раз не хватает в организме людей с непереносимостью лактозы. В готовом продукте лактозы остается совсем небольшое количество — не более 1,5%. Низколактозное молоко имеет более сладкий вкус, т.к. лактоза в нем расщеплена на глюкозу и галактозу. Оно идеально подходит для приготовления молочных каш, напитков и других блюд. При этом существенно экономится сахар без увеличения калорийности продукта. Употребление такого молока с низким содержанием лактозы позволяет избежать дискомфорта и тяжести в животе, при этом вкус и все полезные свойства молока сохраняются.