Семинар «Основные тренды развития современного молочного предприятия» на МКС

12 августа на молочном комбинате «Ставропольский» прошел научно-практический семинар «Основные тренды развития современного молочного предприятия», приуроченный к Юбилею генерального директора предприятия Сергея Владимировича Анисимова. Мероприятие было организовано НОЧУ ДПО «Образовательный центр молочной промышленности» (Москва) при поддержке МКС и Центра биотехнологического инжиниринга Северо-Кавказского федерального университета. Участниками семинара стали специалисты молочной отрасли со всей России.

С приветственными и поздравительными словами выступили глава Минсельхоза Ставропольского края В.Н. Ситников и председатель комитета по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию Ставропольского края  Г.П. Миронычева.

Высокие гости не только поздравили С.В. Анисимова и вручили памятные подарки, но и наградили юбиляра медалью «За доблестный труд» II степени Ставропольского края.

Также Сергея Владимировича поздравил академик РАН А.Г. Храмцов,  директор НОЧУ ДПО «ОНТЦ» Е.Л. Кутузова, главный редактор журнала «Молочная промышленность» Т.А. Кузнецова и все участники семинара.

В ходе мероприятия прозвучали доклады:

«Инновационные приоритеты Сергея Владимировича Анисимова» академика РАН, профессора–консультанта СКФУ А.Г. Храмцова;

«Основные достижения и показатели развития АО «Молочный комбинат «Ставропольский»» председателя Совета директоров МКС к.т.н. Л.С.Труфановой;

«Новые тенденции в сыроделии: наука и практика внедрения»  начальника сыродельного цеха МКС к.т.н. А.А. Везиряна;

«Инновации в производстве мороженого» начальника цеха мороженого МКС  В.Г. Медведевой и технолога ЦБИ СКФУ к.т.н. В.Р.К. Ахмедовой;

«Производство сухих молочных продуктов на МКС» начальника цеха лактозы МКС к.т.н. В.Н. Чернобаева;

«Центр биотехнологического инжиниринга и его роль в развитии современного молочного предприятия» директора ЦБИ СКФУ к.т.н. Г.С. Анисимова;

Модератором сессии докладов стал заведующий базовой кафедрой технологии молока и молочных продуктов СКФУ при МКС профессор д.т.н. И.А.Евдокимов.

Дополнили семинар экскурсии в производственные цеха МКС, дегустация продукции комбината и посещение торгово-выставочной площадки «Премиум МКС + бренды Ставрополья».