Поставщикам молока
Молочный комбинат «Ставропольский» сотрудничает с ведущими производителями коровьего молока и фермерскими хозяйствами в Ставропольском крае, а также принимает молоко из личных подсобных хозяйств региона. Ежедневно на завод поступает до 400 тонн молока.
Среди поставщиков МКС:
- ООО СП "Чапаевское" (Шпаковский район);
- ООО «АПХ Лесная Дача» (Ипатовский район);
- ООО «Приволье» (Красногвардейский район);
- ОАО «Урожайное» (Новоалександровский район);
- КФХ ИП Янакова М.М.;
- КФХ ИП Ситак А.Г.;
- КФХ "Толокнево" (Грачевский район).
Комбинат принимает молоко, параметры качества и безопасности которого соответствуют законодательным документам, действующим на территории РФ, а именно: ГОСТ Р 52054-2003 «Молоко коровье сырое»; ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевых продуктов»; ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочных продуктов».
Молоко, поступающее на предприятие, должно отвечать требованиям ГОСТ Р 52054-2003 «Молоко коровье сырое»:
1. Массовая доля сухих обезжиренных веществ в коровьем молоке должна составлять не менее чем 8,2%.
2. Плотность молока должна быть не менее 1027 кг\м3 (при температуре равной 20°С).
3. Массовая доля белка должна быть не менее 2,8%.
4. Температура при приеме молока должна быть не более 10°С.
5. Вкус и запах: чистый, без посторонних запахов и привкусов, не свойственных свежему натуральному молоку. Допускается слабовыраженный кормовой привкус и запах.
Консистенция: однородная жидкость без осадка и хлопьев. Замораживание не допускается.
Цвет: от белого до светло-кремового.
6. Содержание антибиотиков в молоке не допускается.
Сортность молока определяется следующими показателями
| Наименование показателей | Высший сорт | 1 сорт | 2 сорт |
| Кислотность, °Т | 16-18 | 16-18 | 16-21 |
| Группа чистоты, гр. | I | I | II |
| Массовая доля белка | Не менее 3,0 % | Не менее 2,8 % | Не менее 2,8 % |
| Термоустойчивость, гр. (по алкогольной пробе) | II (75%) | II-III (75-72%) | III-IV (72-70%) |
| Микробиологические показатели: | |||
| - КМАФАМ (КОЕ/см3) | 1х105 | 5х105 | 4х106 |
| - содержание соматических клеток (в 1 см3) | 4х105 | 1х106 | 1х106 |
Кроме этого, поставщик молока предоставляет ветеринарное свидетельство формы 2 и формы 4 о благополучии местности, где молоко было получено.
Молочный комбинат «Ставропольский» приглашает к сотрудничеству новых поставщиков молока и предлагает выгодные условия работы предприятиям, заготавливающим различные объемы молока.
Комбинат принимает партии молока объемом от 5 тонн на автотранспорте поставщика, при объемах партий от 16 до 24 тонн МКС готов предоставить собственные молоковозы для доставки.
За подробной информацией обращайтесь, пожалуйста, по тел. +7 (8652) 24-77-82.