Продукты по технологии полутвердого сыра с высоким уровнем молочнокислого брожения

Продукт «Ташлянский» с растительным жиром весовой
СТО 00437062-001-2014
Массовая доля растительного жира в пересчете на сухое вещество – 50%. 
Состав: обезжиренное молоко, заменитель молочного жира, мезофильные бактериальные заквасочные культуры молочнокислых микроорганизмов,  молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, соль, пахта сухая,  краситель –натуральный бета-каротин.
Пищевая ценность (содержание в 100г продукта): жира 28,5 г, в том числе растительного 28,5 г, белка 26,8 г.
Энергетическая ценность – 360 кКал/1510 кДж.
Срок годности и условия хранения – 30 суток при температуре от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха от 80% до 85%.

Прекрасная альтернатива сыру «Российский» для тех, кто стремится к сокращению количества холестерина в свое рационе, так как молочный жир в этом продукте заменен на растительный. Используемый при производстве заменитель молочного жира не содержит транс-изомеров жирных кислот.
Срок созревания продукта не менее 30 суток. «Ташлянский» имеет умеренно выраженный сырный, слегка острый вкус. Рисунок состоит из глазков неправильной формы, равномерно распределенных по всему срезу.

Продукт «Ташлянский», 270 г
СТО 00437062-001-2014
Массовая доля растительного жира в пересчете на сухое вещество – 50%. 
Состав: обезжиренное молоко, заменитель молочного жира, мезофильные бактериальные заквасочные культуры молочнокислых микроорганизмов,  молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, соль, пахта сухая,  краситель –натуральный бета-каротин.
Пищевая ценность (содержание в 100г продукта): жира 28,5 г, в том числе растительного 28,5 г, белка 26,8 г.
Энергетическая ценность – 360 кКал/1510 кДж.
Срок годности и условия хранения – 120 суток при температуре от 0 °C до 6 °С и относительной влажности воздуха от 80% до 85%.

Прекрасная альтернатива сыру «Российский» для тех, кто стремится к сокращению количества холестерина в свое рационе, так как молочный жир в этом продукте заменен на растительный. Используемый при производстве заменитель молочного жира не содержит транс-изомеров жирных кислот.
Срок созревания продукта не менее 30 суток. «Ташлянский» имеет умеренно выраженный сырный, слегка острый вкус. Рисунок состоит из глазков неправильной формы, равномерно распределенных по всему срезу.