Половина весны позади, погода радует нас всё чаще, но сезонные заболевания, связанные с восстановлением организма после зимы, всё ещё нас мучают.

Сегодня мы поделимся с вами несколькими рецептами весенних салатов с ряженкой, йогуртом и творогом, которые помогут восстановить нехватку витаминов и минералов в организме.

Начнем с яркого весеннего салата с творогом, для которого понадобятся:

• 200г 5% творога
• укроп и петрушка
• зеленый лук
• 2 огурца
• оливковое масло
• мед

Зелень и огурцы мелко нарезаются и смешиваются с творогом и заправляются смесью масла и меда.

Классический овощной салат – 2 огурца, 2 помидора, 4 редиски, немного зелени и 100г свежего зеленого горошка. Все овощи нарезаются и заправляются 150мл натурального йогурта

Напоследок советуем классический греческий соус, для которого нужны:

• Греческий йогурт 500г
• Огурец 1 шт
• Чеснок 2-3 зубчика
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Лимонный сок 1 ст. л.
• Укроп или мята по вкусу
• Соль и перец по вкусу

Натертый на терке огурец отжать для удаления лишней влаги, мелко нарезать чеснок. В большой миске смешать греческий йогурт, огурец, чеснок, оливковое масло и лимонный сок, тщательно перемешать и добавить нарезанный укроп или мяту. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте. Перед подачей охладить соус в холодильнике хотя бы 1 час.