г. Ставрополь, ул. Доваторцев, 36
+7 (8652) 24-72-24, 24-70-95
 

Традиционные кисломолочные продукты и сметана

Традиционные кисломолочные продукты

Россия – родина многих кисломолочных продуктов. Такого разнообразия жидких и густых продуктов на основе сквашенного молока нет нигде в мире. И мы можем гордиться этим, как французы, например, гордятся своими сырами, а итальянцы пастой. Усвояемость кисломолочных продуктов значительно выше, чем молока. Их могут включать в рацион даже люди, которые с трудом переваривают молочный белок или сахар (лактозу), ведь, чтобы улучшить их биодоступность, в молоке над ними уже «поработали» молочнокислые бактерии, расщепив до более доступных пищеварительной системе веществ. Подробнее

Кроме того, эти бактерии являются ценными пробиотиками, т.е. улучшают состав кишечной микрофлоры и предотвращают развитие дисбактериозов и ослабление иммунитета. Кисломолочные продукты – это одна из основ здорового питания. Их широко применяют в различных лечебных учреждениях. Эти продукты включают в рацион больных с заболеваниями органов пищеварения, аллергиями, нарушениями обмена веществ, гипертонией, ишемической болезнью сердца. Отмечено положительное влияние кисломолочных продуктов на состояние онкологических больных.
Опытные специалисты молочного комбината «Ставропольский» заботятся о здоровье своих потребителей и производят исключительно качественные и натуральные кисломолочные продукты, объединившие в себе силу традиций и достижения современной науки!

Ряженка с массовой долей жира 2,5%, 500 г

Варенец с массовой долей жира 3,2%, 500 г

Продукт простоквашный «Мацони» с массовой долей жира 2,5%, 450 г

Айран с массовой долей жира 1,2 %, 500 г

Кефир

Кефир – уникальный кисломолочный напиток, который оказывает крайне благоприятное воздействие на состав микрофлоры кишечника: он подавляет рост болезнетворных микроорганизмов, предотвращая тем самым развитие кишечных инфекций и помогая при дисбактериозе. Подробнее

Употребление кефира благотворно сказывается на защитных силах организма, благодаря способности данного продукта повышать иммунитет. Его особенно рекомендуется включать в рацион при восстановлении после различных болезней, во время и после лечения антибиотиками. Кефир способствует улучшению состояния организма человека при истощении, малокровии, болезнях сердца,сосудов, печени, желчных и мочевыводящих путей, а также при атеросклерозе, гипертонии, сахарном диабете, туберкулезе, хронических колитах и гастритах. Помимо этого, согласно ряду научных исследований, кефир помогает в борьбе с онкологическими заболеваниями.
Следует отметить, что физиологическое действие кефира определяется его «крепостью», которая зависит от длительности процесса его «созревания». Так, односуточный кефир считается «молодым» и обладает «послабляющим» действием, а более «крепкий», трехсуточный кефир — уже «закрепляющим». Благодаря содержащейся в нем молочной кислоте и углекислоте кефир отлично утоляет жажду, возбуждает аппетит.
Отмечено позитивное воздействие кефира на состояние людей, страдающих от синдрома хронической усталости. При нарушениях сна, невротических состояниях в качестве одного из непременных компонентов рациона пациентов рекомендуется кефир, поскольку помимо всего прочего он обладает успокаивающим действием.
Однако стоит помнить о том, что при некоторых заболеваниях следует с кефиром соблюдать осторожность. Так, например, кефир противопоказан страдающим язвенной болезнью желудка или двенадцатиперстной кишки, гастритом с повышенной кислотностью и панкреатитом.
Кефир получают из коровьего молока с помощью живых кефирных грибков, которые представляют собой симбиоз нескольких видов микроорганизмов: молочнокислых палочек, стрептококков, уксуснокислых бакерий и дрожжей. Вместе эти микроорганизмы ведут себя как целостный организм: они растут, размножаются, передают свою структуру последующим поколениям грибков. Исследование этой удивительной природной системы ученые продолжают и сегодня, открывая все новые свойства кефирных грибков.
Родина кефирного грибка – подножие Эльбруса. Именно отсюда началось его распространение по миру. Кефирные грибки и технологию производства горцы (балкарцы и карачаевцы) держали в тайне, а сам кефир продавался.
В наши дни из-за сложности культивирования кефирных грибков многие молочные предприятия отказались от традиционного метода производства кефира. Но не молочный комбинат «Ставропольский». Опытные и высококлассные специалисты МКС культивируют кефирные грибки и производят кефир классическим способом. Грибки выращиваются в специальных помещениях – заквасочных, а ухаживают за ними квалифицированные сотрудники как за маленькими детьми. Что примечательно, для нормальной жизнедеятельности кефирных грибков нужен особый, душевный подход, чтобы они росли и развивались важно работать с ними только в хорошем настроении и добром расположении духа!
Специалисты МКС заботятся о здоровье своих потребителей и стараются донести до них всю пользу кефира!

Кефир с массовой долей жира 1 %, 1 л

Кефир с массовой долей жира 2,5 %, 1 л

Кефир с массовой долей жира 2,5 %, 500 г

Кефир с массовой долей жира 2,5 %, 250 г

Бифидо+Кефир с массовой долей жира 3,2 %, 500 г

Сметана

Сметана – это сливки, сквашенные молочнокислыми бактериями. Родиной сметаны является Россия. Еще в древности на Руси оставляли молоко закисать, а затем снимали (сметали) с него «вершки», которые сегодня и называются сметаной. Высокая пищевая ценность этого продукта обусловлена значительным количеством молочного жира (10–20%). Кроме этого, сметана содержит белок, который легко усваивается организмом, витамины А, Е, С, D и группы B, минеральные вещества – кальций, магний, железо, фосфор и др. Сметана – идеальный соус для холодных и горячих блюд, сегодня ее можно встретить на кухнях разных стран, даже традиционные мексиканские кукурузные чипсы Начос подают со сметаной. Подробнее

На молочном комбинате «Ставропольский» сметану вырабатывают по классической рецептуре, т.е. в составе только сливки и закваска, и никаких стабилизаторов, ароматизаторов и консервантов.

Сметана с массовой долей жира 10%, 400 г

Сметана с массовой долей жира 10%, 200 г

Сметана с массовой долей жира 15%, 400 г

Сметана с массовой долей жира 15%, 200 г

Сметана с массовой долей жира 20%, 400 г

Сметана с массовой долей жира 20%, 200 г

Сметана + БИО с массовой долей жира 15%, 200 г

Всего результатов 161

Масса







Жирность








Упаковка



Из топленого молока