г. Ставрополь, ул. Доваторцев, 36
+7 (8652) 24-72-24, 24-70-95

Наша
продукция

 

Мягкий сыр
ГОСТ 32263-2013
Продукт упакован по ТУ 9225-004-17639605.
Массовая доля жира в сухом веществе – 45%.
Состав: молоко нормализованное, соль, сыворотка молочная.
Пищевая ценность (содержание в 100г продукта): жира 18 г; белка 16,5 г.
Энергетическая ценность – 228 ккал/954 кДж.
Срок годности – 35 суток при температуре от 0 ºС до 6 ºС и относительной влажности воздуха от 80% до 85%.

Вкус и запах этого сыра чистый, приятный, допускается слегка кисловатый, с небольшим привкусом сывороточных белков, а консистенция нежная и в меру плотная. Цвет сыра — от белого до светло-жёлтого. По внешнему виду он представляет собой низкий цилиндр со слегка выпуклыми боковыми поверхностями и округлёнными гранями, корка сыра морщинистая, со следами формы.
Он вырабатывают из пастеризованного молока с использованием кисломолочной сыворотки для осаждения белков молока.
Этот сыр широко используется в кулинарии. Его подают в качестве закуски самостоятельно и со сливочным маслом, добавляют в разнообразные холодные блюда, соусы и овощные салаты. Из него готовят супы, запеканки, сырники, начинки для пирогов, вареников и хачапури. Он прекрасно сочетается с зеленью, овощами, макаронными изделиями, фруктами. Кроме этого, его можно жарить в сливочном масле
Благодаря тому, что калорийность этого сыра ниже, чем у твердых сыров (228 ккал на 100 г продукта), его можно употреблять при диетах и в разгрузочные дни.