г. Ставрополь, ул. Доваторцев, 36
+7 (8652) 24-72-24, 24-70-95

Наша
продукция

 

Мягкий сыр «Адыгейский»
ГОСТ 32263-2013
Продукт упакован по ТУ 9225-004-17639605.
Массовая доля жира в сухом веществе – 45%.
Состав: молоко нормализованное, соль, сыворотка молочная.
Пищевая ценность (содержание в 100г продукта): жира 18 г; белка 16,5 г.
Энергетическая ценность – 228 ккал/954 кДж.
Срок годности – 35 суток при температуре от 0 ºС до 6 ºС и относительной влажности воздуха от 80% до 85%.

Это сыр является национальным продуктом адыгейцев, населяющих юго-западные районы Северного Кавказа. Сегодня «Адыгейский» – один из самых популярных видов сыра во многих регионах России.
«Адыгейский» относится к группе мягких сыров без созревания. Его вкус и запах чистый, приятный, допускается слегка кисловатый, с небольшим привкусом сывороточных белков, а консистенция нежная и в меру плотная. Цвет сыра — от белого до светло-жёлтого. По внешнему виду он представляет собой низкий цилиндр со слегка выпуклыми боковыми поверхностями и округлёнными гранями, корка сыра морщинистая, со следами формы.
Сыр «Адыгейский» вырабатывают из пастеризованного молока с использованием кисломолочной сыворотки для осаждения белков молока.
Этот сыр широко используется в кулинарии. Его подают в качестве закуски самостоятельно и со сливочным маслом, добавляют в разнообразные холодные блюда, соусы и овощные салаты. Из «Адыгейского» готовят супы, запеканки, сырники, начинки для пирогов, вареников и хачапури. Он прекрасно сочетается с зеленью, овощами, макаронными изделиями, фруктами. Кроме этого, его можно жарить в сливочном масле
Благодаря тому, что калорийность сыра «Адыгейский» ниже, чем у твердых сыров (228 ккал на 100 г продукта), его можно употреблять при диетах и в разгрузочные дни.