г. Ставрополь, ул. Доваторцев, 36
+7 (8652) 24-72-24, 24-70-95
 

Поставщикам молока


Молочный комбинат «Ставропольский» сотрудничает с ведущими производителями коровьего молока и фермерскими хозяйствами в Ставропольском крае, а также принимает молоко из личных подсобных хозяйств региона. Ежедневно на завод поступает до 400 тонн молока.
Среди поставщиков МКС:
- СПК колхоз-племзавод «Кубань» (Кочубеевский район),
- ООО «АПХ Лесная Дача» (Ипатовский район),
- СПК колхоз имени Ворошилова (Труновский район),
- СПК колхоз-племзавод «Казьминский» (Кочубеевский район),
- ООО «Колхоз-племзавод имени Чапаева» (Кочубеевский район),
- ООО «Приволье» (Красногвардейский район),
- ОАО «Урожайное» (Новоалександровский район).
Комбинат принимает молоко, параметры качества и безопасности которого соответствуют законодательным документам, действующим на территории РФ, а именно: ГОСТ Р 52054-2003 «Молоко коровье сырое»; ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевых продуктов»; ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочных продуктов».
Молоко, поступающее на предприятие, должно отвечать требованиям ГОСТ Р 52054-2003 «Молоко коровье сырое»:
1. Массовая доля сухих обезжиренных веществ в коровьем молоке должна составлять не менее чем 8,2%.
2. Плотность молока должна быть не менее 1027 кг\м3 (при температуре равной 20°С).
3. Массовая доля белка должна быть не менее 2,8%.
4. Температура при приеме молока должна быть не более 10°С.
5. Вкус и запах: чистый, без посторонних запахов и привкусов, не свойственных свежему натуральному молоку. Допускается слабовыраженный кормовой привкус и запах.
Консистенция: однородная жидкость без осадка и хлопьев. Замораживание не допускается.
Цвет: от белого до светло-кремового.
6. Содержание антибиотиков в молоке не допускается.

Сортность молока определяется следующими показателями

 Наименование показателей Высший сорт  1 сорт  2 сорт 
 Кислотность, °Т  16-18  16-18  16-21
 Группа чистоты, гр.  I  I  II
 Массовая доля белка  Не менее 3,0 %  Не менее 2,8 %  Не менее 2,8 %
 Термоустойчивость, гр. (по алкогольной пробе)  II (75%)  II-III (75-72%)  III-IV (72-70%)
 Микробиологические показатели:      
 - КМАФАМ (КОЕ/см3)  1х105  5х105  4х106
 - содержание соматических клеток (в 1 см3)  4х105  1х106  1х106













Кроме этого, поставщик молока предоставляет ветеринарное свидетельство формы 2 и формы 4 о благополучии местности, где молоко было получено.

Молочный комбинат «Ставропольский» приглашает к сотрудничеству новых поставщиков молока и предлагает выгодные условия работы предприятиям, заготавливающим различные объемы молока.
Комбинат принимает партии молока объемом от 5 тонн на автотранспорте поставщика, при объемах партий от 16 до 24 тонн МКС готов предоставить собственные молоковозы для доставки.
За подробной информацией обращайтесь, пожалуйста, к заместителю генерального директора АО «МКС» Виктору Ивановичу Остапенко по тел. +7 (8652) 24-77-82.